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新2会员网址(www.hg108.vip):炖牛羊肉,无需高压锅,多加1样它,半小时炖酥烂,不腥膻还入味

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分类:健康

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炖牛羊肉,不用高压锅,多加1个,炖半个小时,又不臭又好吃。

大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我想告诉大家的是:“炖牛羊肉,不用高压锅,再加1个,炖半小时,没有腥味又好吃!』

寒露过后,天气就像坐过山车。今天它上升到24°C,明天它下降到12°C。而且,昼夜温差也很大。早晚很冷,中午很热。

我们必须注意穿衣。保暖不容易。寒冷的。

同时,要及时调整膳食,多吃高热量、高营养的食物,给身体补充足够的热量和营养,提高抵抗力。秋冬最适合的食物是牛羊肉。牛羊肉性温,能滋补身体,还能防风防寒。它是一种非常受欢迎的冬季补品。

牛羊肉营养丰富,含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等,但价格较贵,四十、五十元一斤。

虽然有点贵,但秋冬还是应该多吃牛羊肉。有很多种吃法。你可以炒它或烤它。秋冬最流行的是炖肉。一锅炖牛羊肉,肉汤两用,一石两鸟。.

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除了肉,杂碎也是很多人的最爱。在寒冷的天气里喝一碗温热的羊肉汤会使全身暖和起来。不过牛羊肉有两个特点,一是有腥膻味,二是肌纤维粗,所以牛羊肉不炖1到2个小时也不会变软变烂,长期浪费煤气。

不过,还有一种更快的方法,那就是用高压锅,不过也需要40分钟左右。有没有更快的方法?

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今天给大家分享炖牛羊肉的技巧。二叔是餐厅的主厨。他几乎每天炖20多锅牛肉,经验丰富。

他告诉我,炖牛羊肉的时候,只需要多加一点,不用高压锅,牛羊肉半小时就可以炖好了,口感酥脆,没有腥味。

现在我将与您分享这项技术。它可以在短时间内节省气体。好吃又省电。喜欢吃炖菜的朋友可以学习一下。

【炖牛肉和羊肉的技巧】

①无论是牛肉还是羊肉,都不要直接炖,要用冷水浸泡2小时,把肉里的血泡出来。

泡肉时,建议用淡盐水或米水,可以快速泡血,有效去除腥味。

很多人炖的牛羊肉都不好吃,肯定没做过这一步。

②牛羊肉浸血后不能直接炖,还需要焯水。肉焯烫后,一定要放入一锅冷水中,加入葱姜、胡椒粉、料酒。煮沸后撇去浮沫。焯水5分钟后,取出并冲洗干净。千万不要在锅里用热水或开水,牛羊肉会迅速收缩,把血和水锁在肉里,使肉有腥味。

③牛羊肉焯水后,还是不能直接炖,而是入锅煎。

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